Rocoto Relleno: Pimiento Picante Relleno de Carne y Queso

Rocoto Relleno Pimiento Picante Relleno de Carne 1

¿Por qué el rocoto siempre tiene buen sazón? ¡Porque siempre está bien relleno de sabor peruano!

Índice

¡Bienvenidos, amantes de la cocina y exploradores de sabores auténticos! Hoy, nos adentramos en el vibrante mundo culinario del Perú para descubrir un plato que combina el picante con la delicadeza de los sabores: el Rocoto Relleno. Este pimiento picante relleno de carne y queso nos lleva en un viaje a través de los sabores y tradiciones de la cocina peruana. Acompáñenme mientras los guío a través de los pasos esenciales para crear un Rocoto Relleno que les hará vibrar con cada bocado.

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

El primer paso para crear un auténtico Rocoto Relleno es contar con ingredientes frescos y llenos de sabor. Aquí está la lista de lo que necesitarán:

Ingredientes:

  • 6 rocotos (pimientos picantes)
  • 500 g de carne de res molida
  • 1 cebolla roja, picada en cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 taza de queso fresco, desmenuzado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de aceitunas negras, picadas
  • 1/2 taza de nueces, picadas
  • 1 cucharada de ají panca (pasta de ají)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 2: Elaboración del Rocoto Relleno

La combinación de sabores en el Rocoto Relleno es una auténtica fiesta para el paladar. Sigan estos pasos para crear una experiencia culinaria que refleje la esencia de la cocina peruana:

Paso 2.1: Preparar el Relleno

  1. En una sartén grande, calienten un poco de aceite a fuego medio.
  2. Agreguen la cebolla picada y los ajos picados. Sofrían hasta que estén dorados.
  3. Agreguen la carne de res molida y cocinen hasta que esté bien dorada y cocida.
  4. Añadan el ají panca, el comino en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclen bien para que los sabores se combinen.
  5. Agreguen las aceitunas picadas, las nueces picadas y el queso fresco desmenuzado. Mezclen hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 2.2: Preparar los Rocotos

  1. Laven los rocotos y retiren las semillas con cuidado.
  2. Colóquenlos en agua hirviendo durante unos minutos para reducir el nivel de picante.
  3. Escúrranlos y dejen enfriar.

Paso 3: Rellenar y Cocinar los Rocotos

Ahora es el momento de dar vida a los sabores únicos del Rocoto Relleno. Sigan estos pasos para crear un plato que les sorprenderá con cada bocado:

Paso 3.1: Rellenar los Rocotos

  1. Rellenen cada rocoto con la mezcla de carne, queso, nueces y aceitunas. Presionen ligeramente para compactar el relleno.

Paso 3.2: Cocinar los Rocotos

  1. En un recipiente apto para horno, coloquen los rocotos rellenos.
  2. Viertan la leche evaporada sobre los rocotos, asegurándose de que queden bien bañados.
  3. Cubran el recipiente con papel aluminio y horneen a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los rocotos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.
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¡Celebrando los Sabores Peruanos!

Espero que se hayan emocionado tanto como yo al descubrir y crear el Rocoto Relleno en sus propias cocinas. Ahora, antes de despedirnos, quiero expresarles mi gratitud de una manera auténticamente peruana.

¡Agraderles al Estilo Peruano, Saludos!

Desde el corazón de la tradición culinaria peruana, les agradecemos por unirse a nosotros en este viaje de sabores. Esperamos que hayan disfrutado cada paso de la creación de este plato icónico.

¿Hicieron la Receta? ¿Cómo les Fue?

Los invito a compartir sus creaciones culinarias en las redes sociales y a contarnos cómo les fue. ¿Lograron conquistar el desafío de los sabores del Rocoto Relleno?

¡Desde Perú, les enviamos un fuerte abrazo lleno de sabor y tradición! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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admin

Chef de Cocina Internacional con más de una década de experiencia en las mejores cocinas del mundo. Comprometido con la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente. Listo para aportar mi experiencia internacional y creatividad a nuevos desafíos culinarios aqui en Recetas de Mama

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